Á la Carte
SNACKS
75
Nocellara del Belize
sicilianska oliver
75
75
Vattenmelon
Chiliolja, havssalt
75
75
Saltgurka
smetana, honung
75
89
Gruyère
Fikonmarmelad, fröknäcke
89
95
Prosciutto
Honungsmelon, balsamico
95
95
Friterad gyoza
Avokado, chiliflakes
95
109
Loaded Fries
Pommes frites, tryffel, rödlök, gruyère, persilja
109
69
Marconamandlar
69
115
Chips & Rom
Lantchips, stenbitsrom, smetana, rödlök, gräslök
115
105
Chips & Tryffel
Lantchips, gruyère, tryffelmajonnäs, persilja
105
STARTERS
169
Toast Skagen
Toast, räkor, stenbitsrom, majonnäs, pepparrot, rödlök, friterad dill
169
155
Gulbeta (vegan)
Ponzu, koriander, mango, chilimajonnäs, rostade rapsfrön
155
169
Burrata
Blandade tomater, basilika, balsamico, olivolja, yuzu
169
175
Carpaccio
oxfilé, tryffelcrème, parmesan, pinjenötter, ruccola
175
175
Tonfisk Tartare
Dijon, rispapper, kapris, friterad schalottenlök, kryddig majonnäs
175
SEAFOOD
245
Räksmörgås
Hemlagat filmjölksbröd, dill, kapris, majonnäs, picklad rödlök, ägg, stenbitsrom
245
235
350 Gram Räkor
Räkor i skal, aioli, grillat lantbröd
235
375
Halv Hummer
Chili, smör, vitlök, örter, aioli,pommes persillade
375
289
Moules Frites
Grädde, riesling, persilja, aioli, lantbröd, pommes frites
289
315
Röding
Vitvinsvelouté, stenbitsrom, svartrot, dill- & smörslungad potatis
315
Grilled
239
Ankdammens Burgare
Högrev, tryffel, BBQ, rökt cheddar, silverlök, brioche, gruyère frites
239
245
Chili Frites (vegan)
Sojaprotein, friterad gyoza, fermenterad chilimajonnäs, bönor, avokado, koriander
245
245
Caesarsallad
kycklinglårfilé, vitlökskrutonger, silverlök, parmigiano reggiano, rostat sidfläsk
245
319
Steak Frites 56°C
Bogfilé, sauce bearnaise, pommes frites, tomatsallad provençale, beurre noisette
319
349
/
pp
Grillplateau minst 2p
Bogfilé, kycklinglårfilé, chistorra, grillad citron, rödvin, sauce bearnaise, pommes frites
349
/
pp
Kids
125
Pannkakor
sylt, grädde
125
125
Barnburgare
Pommes frites, ketchup
125
Dessert
125
Eton Mess
jordgubbar, grädde, maräng, citron
125
125
Jordgubbar & Fläder (vegan)
jordgubb- & flädersorbet, champagne
125
125
Choklad & Skogsbär
chokladpannacotta, skogsbär, mandelknäck, vit choklad- & limegrädde
125
125
Crème Brûlée
klassisk crème brûlée
125
145
Crème Brûlée Deluxe
klassisk crème brûlée, vaniljglass, lemon curd
145
125
Lakrits & Hallon
Lakritsglass, halloncoulis, sockerkaka, krossad salmiak
125